مواد غذای حاوی ویتامین A را بشناسید

ویتامین A از جمله ویتامین‌های محلول در چربی که وجودش برای سلامتی انسان کاملا ضروری و هم است. وجود این ویتامین برای انجام صحیح فرایندهای مختلف بدن و سلامتی کامل مهم هست و وظایف مختلفی به مانند حفظ سلامتی سیستم ایمنی بدن، ارگان های درونی و همچنین کمک به رشد و نمو جنین در بدن مادر دارد.

بر اساس گزارش‌های سازمان غذا و دارو، مصرف ویتامین A در انسان بر اساس جنسیت می‌تواند متفاوت باشد. میزان ویتامین A مورد نیاز برای افراد به شرح زیر است:

• کودکان ۱ تا ۳ ساله: ۳۰۰ میکروگرم در روز
• کودکان ۴ تا ۸ ساله: ۴۰۰ میکروگرم در روز
• کودکان ۹ تا ۱۳ ساله: ۶۰۰ میکروگرم در روز
• دختران بلای ۱۴ سال: ۷۰۰ میکروگرم در روز
• ن در دوران شیردهی مادر: ۷۵۰ تا ۷۰۰ میکروگرم در روز
• ن در دوران بارداری: ۱۲۰۰ تا ۱۳۰۰ میکروگرم در روز
• مردان بالای ۱۴ سال: ۹۰۰ میکروگرم در روز

ویتامین آ به صورت خالص در گیاهان وجود ندارد بلکه پیش ساز یعنی کاروتن ها به اشکال مختلف در گیاهان وجود دارد. ویتامین آ به سه فرم رتینول، رتینال و رتینوئیک اسید می‌تواند وجود داشته باشد. ویتامین A در منابع گوشتی به مانند فراورده‌های حاصل از مرغ، ماهی و سایر حیوانات به سه شکل گفته شده وجود دارد.

کبد گاو

• ۷۱۳ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• ۱ تکه: ۶۴۲۱ میکروگرم (۷۱۳ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۹۴۴۲ میکروگرم (۱۰۴۹ درصد نیاز روزانه)

کبد بره

• ۲۳۶ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• ۱ اونس: ۲۱۲۲ میکروگرم (۲۳۶ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۷۴۹۱ میکروگرم (۸۳۲ درصد نیاز روزانه)

سوسیس جگر

• ۱۶۶ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• ۱ تکه: ۱۴۹۵ میکروگرم (۱۶۶ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۸۳۸۴ میکروگرم (۹۲۳ درصد نیاز روزانه)

روغن کبد ماهی

• ۱۵۰٪ DV هر وعده
• ۱ قاشق چای‌خوری: ۱۳۵۰ میکروگرم (۱۵۰ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۳۰۰۰۰ میکروگرم (۳۳۳۳ درصد نیاز روزانه)

شاه ماهی خال خالی

• ۴۳ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• نیم فیله: ۳۸۸ میکروگرم (۴۳ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۲۵۲ میکروگرم (۲۸ درصد نیاز روزانه)

ماهی قزل آلا

• ۲۵ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• نیم فیله: ۲۲۹ میکروگرم (۲۵ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۱۴۹ میکروگرم (۱۷ درصد نیاز روزانه)

ماهی تن

• ۲۴٪DV در هر وعده
• ۱ اونس: ۲۱۴ میکروگرم (۲۴ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۷۵۷ میکروگرم (۸۴ درصد نیاز روزانه)

مغز و کبد غاز

• ۱۴٪ DV در هر وعده
• ۱ قاشق غذاخوری: ۱۳۰ میکروگرم (۱۴ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۱۰۰۱ میکروگرم (۱۱۱ درصد نیاز روزانه)

پنیر بز

• ۱۳ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• ۱ تکه: ۱۱۵ میکروگرم (۱۳ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۴۰۷ میکروگرم (۴۵ درصد نیاز روزانه)